Cada uno de los razonamientos y movimientos que realizamos a lo largo del día son controlados por nuestro cerebro. Por ello, es fundamental tener en cuenta su importancia y adoptar hábitos que ayuden a protegerlo. Y es que, para mantener el cerebro activo y mejorar las capacidades cognitivas no es suficiente con ejercitarlo intelectualmente, también es necesario acompañarlo con una dieta sana y equilibrada.

¿Qué es la dieta Mind?

La dieta Mind es un plan alimenticio similar al de otras dos dietas muy conocidas: la dieta DASH y la dieta mediterránea. Se trata de una dieta confeccionada por científicos del Centro Médico de la Universidad de Rush con el objetivo de prevenir la aparición de una enfermedad que afecta a un gran número de personas en España, el Alzheimer.

Principales nutrientes que encontramos en la dieta Mind

  • La vitamina E protege al cerebro de lesiones.
  • La vitamina B12, cuya carencia puede generar problemas de confusión y memoria.
  • Los ácidos grasos omega-3 pues el cerebro pues es el órgano que tiene mayores niveles de Omega 3 del cuerpo.

Alimentos incluidos en la dieta

  • Un vaso de vino al día.
  • Vegetales de hoja verde (como espinacas y ensalada verde), al menos seis porciones a la semana.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Carne de pollo o pavo dos veces a la semana.
  • Ensaladas por lo menos una al día.
  • Una pieza de fruta diaria.
  • Frutos secos una vez al día.
  • Cereales integrales (pan, arroz, pasta…) al menos tres veces al día.
  • Pescado como mínimo una vez a la semana, aunque se recomiendan tres.
  • Legumbres (lentejas, habas o guisantes) cada dos días.

Alimentos a evitar en la dieta

  • Carne roja más de tres veces por semana
  • Alimentos fritos
  • Quesos grasos solo un máximo una vez por semana.
  • Mantequilla y margarina
  • Comida rápida
  • Pastas y dulces, azúcares refinadas, menos de cinco porciones a la semana.

Envejecer tiene como consecuencia una disminución de la función cognitiva, pero una dieta pobre puede aumentar también el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, obesidad, o diabetes, que afectan negativamente a la función cognitiva de la persona.

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Alimentos que protegen el cerebro contra la demencia

Photo by Ars Electronica on Foter.com / CC BY-NC-ND

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