Una vida saludable comienza con una dieta adecuada y en especial en las personas mayores. Con la edad se producen cambios y deterioros en el organismo, que son solventados con un aumento de determinados nutrientes y con la reducción de otros.

La mejor forma de llevar a cabo una buena dieta es realizar cinco comidas diarias, siendo la más energética el desayuno y la más ligera la cena, acompañadas siempre de, al menos, 6 vasos de agua. Esto último es muy importante pues la deshidratación en las personas mayores es muy peligrosa -más que en los jóvenes- y puede ocasionar problemas renales o alteración en la función cerebral.

¿Qué debemos evitar?

-Las grasas saturadas en frituras, bollería y embutidos.

-No abusar del consumo de té y café que pueden provocar alteración en el sueño.

-El alcohol (Consumo lo más próximo a cero a ser posible, ninguno).

-No tomar alimentos con gran cantidad de sal, es aconsejable lavarlos antes de ingerirlos.

-No abusar de los dulces o alimentos que contengan mucha azúcar.

¿Qué alimentos debemos incluir y mantener en un plan de alimentación saludable?

-Frutas y verduras que proporcionan vitaminas y minerales.

-Legumbres, que proporcionan fibra que evita el estreñimiento.

-Lácteos, preferiblemente desnatados, que aporten calcio.

-Pastas que, junto a las verduras, legumbres y cereales, proporcionan hidratos de carbono.

-Carne y pescado que aportan proteínas. Consumir mayor cantidad de pescado que de carne.

Otras recomendaciones

-Comer despacio y masticar muy bien los alimentos.

-Elaborar purés en caso de dificultad para masticar.

-Cocinar a la plancha o hervido.

-Evitar los fritos.

-No abusar de especies.

-Una dieta variada debe ir acompañada de ejercicio diario, lo que permite un equilibrio entre la ingesta y quema de calorías.

Los planes alimenticios que se llevan a cabo en los centros de Grupo Hábitat están adecuados para las personas mayores así como también tienen las variaciones necesarias para adecuación a determinados residentes con intolerancias o alergias.

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Alimentación saludable en el mayor

Fotografía de kaboompics