Cada uno de los razonamientos y movimientos que realizamos a lo largo del día son controlados por nuestro cerebro. Por ello, es fundamental tener en cuenta su importancia y adoptar hábitos que ayuden a protegerlo. Y es que, para mantener el cerebro activo y mejorar las capacidades cognitivas no es suficiente con ejercitarlo intelectualmente, también es necesario acompañarlo con una dieta sana y equilibrada.
¿Qué es la dieta Mind?
La dieta Mind es un plan alimenticio similar al de otras dos dietas muy conocidas: la dieta DASH y la dieta mediterránea. Se trata de una dieta confeccionada por científicos del Centro Médico de la Universidad de Rush con el objetivo de prevenir la aparición de una enfermedad que afecta a un gran número de personas en España, el Alzheimer.
Principales nutrientes que encontramos en la dieta Mind
- La vitamina E protege al cerebro de lesiones.
- La vitamina B12, cuya carencia puede generar problemas de confusión y memoria.
- Los ácidos grasos omega-3 pues el cerebro pues es el órgano que tiene mayores niveles de Omega 3 del cuerpo.
Alimentos incluidos en la dieta
- Un vaso de vino al día.
- Vegetales de hoja verde (como espinacas y ensalada verde), al menos seis porciones a la semana.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Carne de pollo o pavo dos veces a la semana.
- Ensaladas por lo menos una al día.
- Una pieza de fruta diaria.
- Frutos secos una vez al día.
- Cereales integrales (pan, arroz, pasta…) al menos tres veces al día.
- Pescado como mínimo una vez a la semana, aunque se recomiendan tres.
- Legumbres (lentejas, habas o guisantes) cada dos días.
Alimentos a evitar en la dieta
- Carne roja más de tres veces por semana
- Alimentos fritos
- Quesos grasos solo un máximo una vez por semana.
- Mantequilla y margarina
- Comida rápida
- Pastas y dulces, azúcares refinadas, menos de cinco porciones a la semana.
Envejecer tiene como consecuencia una disminución de la función cognitiva, pero una dieta pobre puede aumentar también el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, obesidad, o diabetes, que afectan negativamente a la función cognitiva de la persona.
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